文章将探寻衢州美食之旅，品味正宗地道美味，介绍衢州丰富多样的美食文化，引出读者的兴趣。

一、 美食之都衢州

衢州自古就是江南的交通枢纽和商业贸易中心，这里独具一格的美食异彩纷呈，人们品尝并传承着浓郁的风味文化。

首先，草莓山药汤在这里被视为是一种能够祛湿止痛，以及助益肾髓的佳品。在炎炎夏日里饮用，会让人倍感清爽。

其次，八宝兔丸是传统的当地点心。它是由糯米、芝麻、桂花、豆沙、各种干果以及莲蓉等材料混合制成。它的外表精致，味道甜美，口感软糯。

不仅如此，佛字面是衢州百年传统小吃之一，咸鲜又香脆，面条富有弹性，加上爽口的黄瓜和肥美的熏肉，口感完美。

二、 清香四溢的衢州茶文化

衢州是茶叶之乡，这里的茶香扑鼻，充分代表了中国茶文化的卓越品质。衢州绿茶、香片、龙井以及水仙花茶都是这里独特的茶叶品种。

衢州绿茶口感清新，有韵味，而衢州茶业的香片被誉为十大名片之一。龙井茶则以其“色、香、味、形”闻名，最为有名的是龙井卫栾，被誉为龙井茶中的极品。

此外，水仙花茶，则以其花瓣形态美观和独特的花香而广受欢迎，常常被用于迎宾。

三、 特色美食

除了上述的传统美食和茶文化之外，衢州还有一些特色美食。

第一，马鲜汤是衢州名产菜肴之一。它选用马肉为主要材料，辅以瘦猪肉熬制而成的汤，肉味鲜美，汤汁清甜。

其次，衢州鸡血粉在衢州特色小吃中也占有一席之地。鸡血粉选料严格，选用优质米制作而成，加入独特调料，再配以足量的鸡血，口感鲜美而且有营养。

此外，黄纸包鱼也是名闻遐迩的小吃之一。它选用鲜活的胖头鱼，用温热的黄纸将鱼包裹起来，隔水蒸煮，口感鲜美，回味无穷。

四、 美食之旅推荐

为了更好地品尝衢州的美食文化，著名餐饮评论员、美食家刘志宏提出了两天的美食之旅方案：

第一天，游客可以到南浦古城区，品尝当地的传统美食，如单车面、甜豆花、冷肉炭火烧和碳烤鸟蛋。

第二天，可以前往开化，品尝当地的特色美食，如油包肉、开化鼎湖烤鸭和竹筒饭。

五、 总结

衢州美食之旅是一次真正的美食文化之旅。丰富多样的美食和茶文化，加上美食之旅推荐，让人们充分感受到了衢州的美食文化魅力。